豬頸肉: ， 青菜: ， 米飯: ， 雞蛋: ， 黃油: ， 糖: ， 料酒: ， 耗油: ， 炸豬排的醬: ， 鹽: ， 胡椒:
1兩勺炸豬排的醬、一勺耗油、兩勺糖、一勺料酒加半杯水和成醬料
2把肉切成片鋪在菜板上，用刀背輕輕敲 （可以讓肉質更鬆軟）
3雙面都撒上鹽和胡椒
4把肉片放到鍋里煎一煎 （這時先不要放油）
5翻個面，放入兩塊黃油，提提香氣~
6倒入醬汁
7小火收汁
8配上蔬菜，米飯，再攤個糖心雞蛋
所謂的穩重不穩重，瘋不瘋，都是別人的主觀判斷，不必太在意，其實，只要不過分，簡簡單單做自己就好~~