原料

牛柳: 150g， 杏鮑菇: 三棵， 西芹: 三片， 柱侯醬: 一勺， 黑胡椒: 適量， 生粉: 適量， 生抽: 適量

步驟

1切片

2牛柳加柱侯醬、生抽、黑胡椒、生粉醬好

3西芹去背上老筋，切成如圖大小。

4起油鍋先炒牛柳起鍋。

5再起油鍋下西芹，稍炒再下杏鮑菇，斷生後下牛柳調味起鍋。