牛腩: 400 克， 紅蘿蔔: 1根， 白蘿蔔: 1根， 洋蔥: 1小隻， 蒜頭: 1隻， 八角: 1個（家裡沒有了）， 桂皮: 1塊， 薑片: 2片， 香葉: 2片， 小紅椒: 2隻， 醬油: 1勺， 金蘭醬油膏: 1勺， 柱侯醬: 1勺， 料酒: 1勺， 鹽: 適量， 小冰糖: 幾顆
1各種調料合照！
2差點忘了料酒，怕它有點不高興?
3主要食材留影！
4熱鍋涼油，放入薑片，蒜頭，小花椒，桂皮，香葉，八角（剛好沒有），小火炒出香味。
5放入洋蔥塊，轉中火炒炒炒。
6放入第一主角牛腩炒炒炒
7放入料酒，醬油，醬油膏，柱侯醬，小冰糖。接著加開水沒過牛腩，蓋鍋蓋，轉中小火燉煮1.5個小時。
8望眼欲穿一個半小時後，嘗下湯汁味道，淡了就加鹽。加入第二男女主角紅蘿蔔白蘿蔔，蓋好鍋蓋，繼續中小火燉煮30分鐘。途中可適當翻面。
9翻了個面
10收汁，出鍋，香～
11白米飯來兩碗！其實空口吃都超yummy?
1：新鮮牛腩先浸泡一個小時，中途換水兩次。這是為了去除血污，因為我沒有焯水?♀️ 2：液體調料都是一勺，一是因為廚房小白還不會憑經驗下料，二是因為這樣味道也很好了。 3：鹽作為最後放入的調料，進可攻退可守。 4：傳統蘿蔔燉牛腩是只放白蘿蔔，由於俺平常不怎麼愛吃胡蘿蔔，又發現這個菜放什麼都好吃，就一起放些進去燉煮，好吃又營養。 4：作為基本0難度的菜，實在也想不出來了。歡迎補充?