簡介

之所以會做這個玉米餅，完全是因為早上起來煮新鮮玉米汁喝（用新鮮玉米，不是干玉米粒），看到攪拌機里剩下的玉米渣，覺得扔掉太可惜，於是乾脆倒出在大碗里，加了兩匙燕麥粉，兩匙糯米粉，少許鮮牛奶，攪成糊，再攤在平底鍋里做成了煎餅。沒想到煎出來，味道卻很是不錯  。這個玉米煎餅我覺得做的很成功，吃起來外脆內軟的，還有著淡淡的玉米清香和甘甜，再配上新鮮煮好的玉米汁，是健康又營養的早餐  。

原料

玉米渣，燕麥粉2大匙，糯米粉適量，鮮牛奶適量，油

步驟

1.榨玉米汁餘下的玉米渣。 2.加上兩匙燕麥粉，兩匙糯米粉，少許鮮牛奶，一起攪成干稀適中的麵糊。 3.煎玉米餅十分容易。只要把玉米面糊拿匙羹舀了，一小塊一小塊地攤在平底鍋里，用中火慢慢地煎，煎的時候，稍稍整一整邊緣的形狀，讓它看起來漂亮一些。 當看到玉米餅顏色煎成金黃的時候，就可以了。