土豆肉餅

原料

牛肉: 150g, 雞肉: 150g, 洋蔥: 100g, 土豆泥: 100g, 雞蛋: 1個, 乾麵包渣: 適量, 鹽、醬油、姜粉、料酒、食用油、蔥花、番茄沙司: 各適量

步驟

1洋蔥洗凈切末;兩種肉剁碎

2將牛肉餡和雞肉餡混合,打入雞蛋和土豆泥攪勻,再放入料酒、醬油、姜粉攪勻

3再放入麵包渣和少量水,攪勻,依次取適量肉餡放入手中,壓成4-5個肉餅

4鍋中放入少量食用油,將肉餅放入鍋中,蓋上鍋蓋,用中火慢煎

5一面煎好後,翻面繼續煎,至肉餅成熟

6將肉餅盛入盤中,撒入蔥花即可食用。如果放鹽少,覺得味道不足,不需要控鹽的家人可以蘸少量花椒鹽或番茄沙司食用,味道濃郁誘人

小技巧

每人每天只吃一塊就可。成年人每天攝入50-75禽畜肉類;適當減少主食數量;搭配兩種蔬菜菜肴,一種是深綠色葉菜;例如一道清炒油麥菜、一份蒜泥醋汁拌蒸茄子


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