菠菜千層面 Spinat-Hack-Lasagne

原料

250G嫩菠菜葉: , 500G肉餡兒: , 400ML牛奶: , 1勺黃油: , 25G麵粉: , 400ML番茄醬: , 8-9片千層面片: , 150G Gouda奶酪碎: , 新鮮磨碎的Muskat堅果: , 適量 鹽、胡椒:

步驟

1白醬: 中火融化黃油後加入麵粉炒制,再加入牛奶攪拌15分鐘;

2肉醬: 肉餡兒入油鍋炒熟後加鹽、胡椒調味,再加入番茄醬和100ML水,中火加熱後加入鹽、胡椒調味;

3菠菜切碎加入白醬,用攪拌器打成泥,加入鹽、胡椒、堅果調味;

4將面片、肉醬、白醬、奶酪依次疊放入烤模(重複約2次),最後一層頂層為白醬加奶酪; 烤箱200度約25-30分鐘


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