蝦: 只， 鹽: 克， 雞蛋: 1個， 生粉: 若干， 麵包糠: 若干， 料酒: 若干
1蝦去頭、開背把黑經去掉，用料酒、嚴、黑胡椒腌制10分鐘
2雞蛋、麵包糠、生粉待用
3先把腌制好的蝦放到生粉中雙面粘生粉
4雞蛋打散後將蝦雙面粘雞蛋
5最後在麵包糠包裹整個蝦，在油炸前一定要把多餘的麵包糠抖掉，不然外皮容易焦
6熱油小火油炸，這個鍋內溫度就有點太熱了
7加番茄醬
8此番茄醬口感不錯
9清腸晚餐
10粥湯補氣
油炸時一定要小火，不然容易焦