新鮮艾葉: 適量， 木薯澱粉: 適量， 糯米粉: 適量， 砂糖適量: 適量
1摘好新鮮的艾葉洗乾淨
2然後放到料理機，適量加點水打爛成艾葉漿
3準備木薯澱粉跟比例糯米粉以後（3：1），因為糯米粉太多，圓子出來口感會很糯很軟，而木薯澱粉就是q彈的唯一。。然後隔出艾葉渣，水先放好； 把艾葉渣子和適量砂糖一起慢慢揉成麵糰，不夠濕，就可以慢慢加隔出來的艾葉水，直到揉均勻
4因為艾葉這樣植物水分比較大，揉好的都會有點濕濕的感覺
5然後就可以進行揉搓成條再切成粒，一定放好在裝滿麵粉的容器里防粘。。這圖是我做雙色的白色圓子
6準備上鍋的半成品，很有食慾
7水開後，全部圓子浮上來就是好了，然後都把他們泡在冰水裡，一方面洗凈表面的澱粉質一方面讓冷水緊實圓子的口感。。。
8最後就拌上自己喜歡的配料，開吃！！
9好看撒！甜品店即視感！圓子吃進口艾葉的清香瀰漫著！！搭配什麼全由你來控制