原料

低筋麵粉: 100g， 黃油: 50g， 水: 20g， 奶油奶酪: 60g， 淡奶油: 120g， 糖: 2大勺， 火龍果: ， 奇異果: ， 菠蘿: ， 藍莓:

步驟

1將低筋麵粉和黃油混合，搓成玉米面狀後加水，揉成酥皮。

2將酥皮放進模具中，用叉子在底部扎眼，防止烤的時候撻皮鼓起。

3175度，烤25分鐘左右，至撻皮全熟。烤制過程中，撻皮上要鋪滿一層豆子或者乾淨的小石子，保證撻皮不會鼓起。

4烤好的撻皮放置一旁晾涼。

5將奶油奶酪（creamcheese）、淡奶油（Whipping cream）和糖攪打至順滑無顆粒。

6打好的奶油醬倒進晾涼的撻皮中，用刮刀抹平表面。水果切片，裝飾在上面就可以了。