原料

主料：懷山藥400克，羊肉300克。 配料：枸杞子15克。 調料：料酒20克，醬油10克，精鹽3克，味精3克，白糖2克，色拉油50克，胡椒粉1.5克，香油10克，蔥段15克，薑片、蒜片各10克，八角5克，桂皮5克，鮮湯800克，雞精3克。

步驟

1、將羊肉切成塊。懷山藥去皮洗凈切成塊。 2、勺內加色拉油燒熱，放入羊肉塊煸炒至變色，加入料酒、醬油、鮮湯、蔥段、薑片、蒜片燒開。 3、下入山藥塊，加精鹽、白糖、胡椒粉、八角、桂皮、雞精用小火燉至熟爛。 4、加入味精、枸杞子略燒出勺裝盤即成。

小技巧

特點 酥爛綿軟，香醇味濃，咸鮮味美，營養滋補，滋肝明目，減肥降脂。