原料

Lasagne組合醬: （乾麵皮、番茄膏、白色精華醬）， 瑞士奶酪絲: ， 牛肉餡: ， 洋蔥: ， 紅椒: ， 白蘑菇:

步驟

1鍋內放少許橄欖油，爆香洋蔥碎

2放入白蘑菇翻炒

3放入紅椒翻炒，然後加入肉餡翻炒至變色

4倒入番茄膏，放入鹽，胡椒粉和孜然粉

5拌勻後，用小火慢慢燉，不用加蓋，讓蔬菜的水份適當蒸發，大約15分鐘，此成肉醬

6方型烤盤，抹油，防粘

7底面鋪滿肉醬，為第一層

8鋪上乾麵皮，為第二層

9乾麵皮上摸上白色精華醬，為第三層

10如此反覆，再鋪上肉醬、麵皮、白色精華醬、肉醬、麵皮、白色精華醬

11最上層是肉醬，再加入白色精華醬

12再加一層麵皮，倒入奶酪絲及白色精華醬、表面撒上奶酪絲

13烤箱200度，中層上下火30分鐘OK

小技巧

1、此肉醬，也可適用於義大利面Spaghetti。 2、關於Lasagne白色精華醬，超市有賣現成的，當然也可自制。做法是：涼鍋放黃油100克，小火化開，然後放入100克麵粉，攪拌均勻，再放入1000克牛奶，然後放入1小勺豆蔻粉，然後不停的攪拌，不能離開，直到呈粘稠狀即可。 3、面質爽滑，肉醬可口，再配上番茄的香甜，口感真的很棒。 4、烤制溫度、時間僅供參考，具體根據自家烤箱自行調整。