原料

南北杏（浸泡隔夜）: 120g， 粘米（浸泡隔夜）: 25g， 冰糖: 60g， 蛋清: 1隻

步驟

1南北杏 粘米 水倒入 低速2分鐘 高速2分鐘

2隔渣

3煮溶冰糖

4攪拌蛋白 慢慢倒入，邊倒邊攪拌

5蛋白好滑