豆漿機版杏仁茶

原料

杏仁: 150克, 糯米: 50克, 水: 豆漿max線1500ml, 冰糖: 適量, 糖桂花: 適量(吃的時候加碗里)

步驟

1杏仁和糯米泡一個晚上,杏仁去皮。

2杏仁和糯米放入豆漿機,加水至max線,我的豆漿機是1500ml

3選擇果仁露模式,豆漿機開始工作。

4豆漿機提示完成,此時其實加冰糖後就可以吃了,但是口感不夠細膩,建議還是過濾出渣子。因為我的豆漿機打出來超細,用普通篩子過濾不出渣,只能用兩層紗布,注意等杏仁露冷了再過濾,不要被燙傷。

5紗布直接把杏仁露過濾到鍋里,渣子可以丟掉也可以另外做餅吃。杏仁露加適量水,適量冰糖,煮開後就可以吃了,碗里加點糖桂花,就完美了。

小技巧

過濾很重要哦,是80分和100分的差別呢。


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