原料

高筋麵粉: 250g， 水: 140—150ml（我感覺140也差不多了，150有點點軟了，需要後面多加點粉成型）， 玉米油: 1勺， 糖: 10g(原配方15g，個人比較喜歡咸香味)， 亞麻籽: 適量， 黃油: 適量， 高筋麵粉: 適量， 酵母: 3g

步驟

1水，麵粉，玉米油，糖，鹽，酵母依次加入麵包機，低速和面10分鐘後，加入亞麻籽，繼續和面10分鐘。取出，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏發酵。

2冷藏17—24小時，冰箱取出回溫1小時。

3排氣，揉成圓形，放在電飯鍋上面，下面加一盆熱水，進行二次發酵，溫度保持在35—40℃左右，會發的比較好。

4發酵至2倍大左右可以取出，放入烤盤，在麵包上方切一小口，放上一片黃油，撒上少許麵粉。

5預熱烤箱，220℃，烤15分鐘。因為用了小烤箱，火力比較大，所以烤得時間短，容易開裂，根據自己烤箱脾氣而定。黃油上面有點焦時差不多了。

6出爐，冷卻，享用這樣低糖低油無添加的美味吧…

小技巧

二次發酵會比較粘手，可以用少許麵粉揉一揉。 切口不要太大，塞入一片薄薄的黃油即可。 每個烤箱脾氣不一樣，根據自己家的火力不同設定溫度和時間。