零食 烤核桃

原料

核桃適量(看烤盤大小): 糖漿或蜂蜜適量, 油適量: 紅糖粉一茶勺

步驟

1把核桃放盤子裡放上一點油,加上一勺紅糖,再放上適量蜂蜜或糖漿拌勻,糖漿多少看個人喜好,喜歡甜的可以多放點,最好是每個核桃都能粘上

2拌好後倒進烤盤上鋪開整理好,烤箱預熱到140至150度左右上下火放中間烤30分鐘左右,火不能太大哦,超過150很容易烤焦

3進烤箱烤30分鐘

4烤的時候每隔10分鐘左右拿出來拌均勻一下,拌勻放進去繼續烤,因為這時糖都化掉了,拌勻一下讓每個核桃都能粘上糖

530分鐘左右烤好拿出來再把所有糖拌勻,這時還是粘粘的,所有糖拌勻後,放一會涼了後就會很乾爽脆脆的了

6完全涼後裝進密封罐里就可以隨時吃了

小技巧

1 紅糖粉剛開始放進去可能會結塊沒關係,烤一下就化了 2 記得要隔10分鐘拿出來拌勻 3 烤好拿出來把底下糖拌勻,剛開好會很粘,最好攤開些放涼,涼一點的時候可以用手拌一下,不然會全粘到一塊去 4 涼了就馬上裝起來,要不容易反潮變得濕濕的粘一起 注,此方法根據yanyan姐烤麥片的方子改良過來學做的。


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