雙色毛巾蛋糕卷

原料

蛋黃: 5個(80g), 細砂糖: 20g, 低筋麵粉: 80g, 色拉油: 45g, 牛奶: 45g, 蛋白: 5個(160g), 檸檬汁: 5滴, 細砂糖: 60g, 抹茶粉: 1/2大匙

步驟

1分蛋

2材料A混合均勻

3材料B打發至9成

4挖出1/3蛋白霜,與步驟2進行預混合

5將步驟4倒入剩餘蛋白霜中,翻拌均勻成原味蛋糕糊

6將抹茶粉放入盆內

7加入一半原味蛋糕翻拌均勻

8分別裝入裱花袋

9在烤盤內先擠入抹茶蛋糕糊,擠一行空一行

10在空隙內擠上原味蛋糕糊,完成後震模使之均勻

11135度烤30分鐘,出爐後倒扣在烤網上

12晾至溫熱借擀麵杖捲起

13切去兩頭不均勻部分即可


相關菜譜

  • 毛巾卷蛋糕
  • 雙色蛋糕卷
  • 100%毛巾蛋糕卷
  • 毛巾卷
  • 毛巾卷
  • 雙色綠茶蛋糕卷
  • 聖誕雙色蛋糕卷
  • 雙色綠茶蛋糕卷
  • 雙色卷
  • 雙色蛋糕
  • 雙色蛋糕
  • 蛋糕卷、瑞士卷&毛巾卷
  • 巧克力雙色奶油蛋糕卷
  • 雙色蛋糕卷的做法
  • 巧克力毛巾卷
  • 可可毛巾卷
  • 香蕉毛巾卷
  • 海綿毛巾卷
  • 雙色蔬菜卷
  • 玫瑰花雙色卷
  • 雙色饅頭卷
  • 雙色玫瑰花捲
  • 雙色玫瑰花捲
  • 雙色玫瑰花捲
  • 雙色卷餅乾
  • 雙色番薯蛋糕卷(電飯煲版)
  • 雙色磅蛋糕
  • 雙色菊花蔥花捲
  • 胡蘿蔔雙色卷饅頭
  • 雙色櫻桃瑞士卷
  • 雙色雞腿卷
  • 可可雙色麵包卷
  • 綠茶雙色卷餅乾
  • 千層毛巾卷