涼拌四季豆

原料

四季豆200g,紅蘿蔔60g,蒜末10g,白芝麻少許,鹽1/4茶匙,糖1/2小匙,糯米醋1小匙,香油1大匙

步驟

1.四季豆洗凈,去頭尾並切段;紅蘿蔔切長條備用。 2.取鍋,將作法1的四季豆和紅蘿蔔放入沸水煮熟後取出泡冰水,待涼後瀝干並盛盤。 3.於作法3盤中加入調味料、蒜末和白芝麻拌勻即可。


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