原料
奶油奶酪: 400g， 酸奶油 360g: 360g， 奧利奧 130g: 130g， 黃油 65g: 65g， 糖粉 140g: 140g， 雞蛋: 4個， 玉米澱粉 70g: 70g， 酸奶油淋面: 酸奶油200g糖粉20g
步驟
1所有材料備齊過稱
2奧利奧餅乾去夾心（泡一泡，舔一舔~~哈哈 ）
3去芯後的奧利奧裝袋子裡壓碎加入黃油攪拌均勻後壓入模具做餅底，放冰箱裡待用
4奶油奶酪隔熱水加入糖粉後一直打到乳化無顆粒後，逐個加入雞蛋攪拌均勻
5加入自製的酸奶油打勻
6加入玉米澱粉攪拌均勻即成芝士糊
7將芝士糊倒入準備好的模具震出氣泡，烤箱提前預熱160度，中下層烘焙60分鐘左右至表面上色
8出爐後冷卻待蛋糕凹下去，中間出現一個坑
小技巧
酸奶油我是買的兩瓶淡奶油加一瓶鍵能酸奶提前一天發酵的。
