自製寶寶鱈魚魚鬆

原料

鱈魚: , 薑片: , 兒童醬油:

步驟

1第一步:先解凍鱈魚,瀝干水分,不然怕蒸出來的時候水分太多。瀝干之後上鍋蒸,鋪上幾塊薑片^_^(我切薄薄的六七塊。)蒸14分鐘。蒸好後,放涼,取肉小心去刺。

2取肉好後,放入不粘鍋,先中火快炒,看水分差不多就換成小火炒。切記不要炒焦了。水分炒得差不多的時候加入點兒童醬油,用量因人而異,我不想黑,寶寶吃太咸,所以放得很少。

3炒干後,乘起等涼卻後裝密封的袋子裡或者玻璃罐。一定要炒干哦,不然容易回潮。炒得不幹的時候,可以用微波爐高火叮幾十秒。


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