牛肉: 300克， 鹽: 3克， 孜然粉: 10克， 花椒粉: 3克， 辣椒粉: 6克， 生菜: 一棵
11、選擇上好的雪花牛裡脊肉或牛腿肉
22、切成三毫米厚的片，依次放入鹽、花椒粉拌均，最後放辣椒粉、孜然粉，腌制1小時備用。
33、烤盤中放清油，中高火煎制兩面成熟。
44、生菜洗凈，包裹烤肉，開吃吧?
1、牛肉必須是新鮮牛肉 ，不建議冷凍解凍後的肉。 2、腌制時間稍長一些，一般早上放冰箱冷藏腌制，中午烤制。 3、中高火煎制最好，小火牛肉易老，中高火快速加熱表皮，鎖住水分。