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原料
田雞: 4隻, 姜: 1塊, 蔥花: 少許
步驟
1料酒4匙,薑片,雞粉2匙,胡椒粉少許,魚露1匙,鹽少許,所有調味把田雞醃半小時以上
![](/images/seq/47/471286.webp?1638146369)
2糯米少許,與米同洗,煲至滾起,加入少量豆漿,再次滾開
![](/images/seq/47/471287.webp?1638146369)
3加入醃好的田雞,再次煮滾,然後小火慢煮約10分鐘,下少許鹽,調味
![](/images/seq/47/471288.webp?1638146369)
4關火立馬放入蔥花,開吃
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小技巧
田雞要去皮去內臟,洗乾淨,因為會有寄生蟲
田雞: 4隻, 姜: 1塊, 蔥花: 少許
1料酒4匙,薑片,雞粉2匙,胡椒粉少許,魚露1匙,鹽少許,所有調味把田雞醃半小時以上
2糯米少許,與米同洗,煲至滾起,加入少量豆漿,再次滾開
3加入醃好的田雞,再次煮滾,然後小火慢煮約10分鐘,下少許鹽,調味
4關火立馬放入蔥花,開吃
田雞要去皮去內臟,洗乾淨,因為會有寄生蟲