原料

白蘿蔔: 一個， 澱粉: 適量， 生花生: 一把， 枸杞: 適量， 鹽、生抽、糖、耗油、干辣椒、大蒜: 適量

步驟

1一個白蘿蔔切絲或擦絲，加些鹽攪拌均勻，放置十分鐘。

2把殺過水的白蘿蔔用手或紗布攥出水分。

3蘿蔔切碎，加入適量澱粉(最好是土豆澱粉，一點點添加，可以成團即可)，再加入洗過控乾的花生和枸杞，用手團成丸子放入盤中。

4放在蒸鍋中，水開蒸15分鐘左右即可。

5炒鍋燒熱放入少許油，油熱加入切碎的蒜和干辣椒炒香，加入生抽、耗油、糖及一些清水，把蒸好的蘿蔔丸子輕輕倒入鍋中，小火燒一分鐘左右，最後大火勾芡，出鍋裝盤撒上香蔥碎。