原料

鮮蝦: ， 番茄醬: ， 西紅柿: ， 肉餡（豬肉牛肉均可）: ， 蔥花: ， 蒜: ， 義大利面: ， 鹽: ， 白砂糖:

步驟

1將蝦去黑線並去皮，同時煮義大利面，注意水開後再下面，煮15分鐘左右

2熱油，將弄好的蝦仁放入，翻炒到變紅為止取出

3取出蝦後，油不倒繼續下入蔥段和蒜瓣，待出味道後下西紅柿塊翻炒，再倒入番茄醬翻炒。將西紅柿炒到碎開為止。

4將肉餡入鍋繼續翻炒，待肉餡變色後可加入少量（半碗左右）水。再加入鹽和白砂糖。翻炒幾下後，等待水靠干，在快乾前將蝦倒入翻炒，直到水完全乾後一起盛出。

5海鮮肉醬做完後，將煮好的意面撈出來，並過下冷水，盛出，將醬倒在意面上，這樣就做完了。