雞蛋: 一枚， 意面: 適量， 蒜: 半頭， 菠菜: 一株， 口蘑: 兩個， 鹽: 適量， 橄欖油: 適量
1煮意面，水裡加鹽調味。包裝上說7分鐘，我喜歡軟一些的煮了八九分鐘左右。
2全程小火！小火！小火！重要的事說三遍！鍋里放油，蒜末炒香後加入口蘑，加鹽調味。
3口蘑變軟後加入瀝乾的意面翻炒，撒少許羅勒干，加入菠菜，翻炒均勻，出鍋前撒少許黑胡椒。
4煎個溏心荷包蛋，擺盤開吃吧！
全程小火！必須小火！不然蒜末糊了會苦！