西葫蘆炒土豆粉

原料

西葫蘆: 1個, 土豆粉: 1袋, 鹽: 適量, 生抽: 1勺, 醋: 2勺, 剁椒: 適量, 白糖: 半勺

步驟

1西葫蘆擦成絲 或者切 反正越細越好 撒鹽 腌出水 把西葫蘆攥干 「這樣西葫蘆是脆的」我爸如是說

2土豆粉放盆里拿熱水泡開 溫水也行

3鍋里熱油,蔥姜蒜適量 炒香後放西葫蘆,翻炒幾下放入土豆粉 炒到土豆粉軟掉 生抽 醋 白糖 剁椒放在一個碗里事先調好然後扔鍋里 炒炒炒 起鍋

小技巧

就是酸辣口,至於辣椒放什麼樣的都可以 醋可以削微多一點


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