萵筍: 1根， 山茶油: 10毫升， 蒸魚豉油: 10毫升， 糖: 2克， 大蒜: 2瓣， 紅辣椒: 1個
1萵筍去皮洗凈。
2用刮皮刀刮成片。
3放入盆中，放適量鹽，腌出水份。
4大蒜細末 ，紅辣椒切絲。
5拿一個碗調汁：白糖，蒸魚豉油，再放入蒜末和辣椒絲。
6做鍋，倒入山茶油，油熱後關火。
7把熱油倒入料汁里。
8拌入萵筍片里。香脆嫩很是開胃！節日餐桌上的一道開胃小菜，試試吧！
1、萵筍用鹽腌制出水分，食用時口感更脆爽。 2、為了保持萵筍原有的清香，調料不必複雜。 3、蒸魚豉油有鹽的成分，可以不另外放鹽。