筍瓜: (就是平時所說的黃皮西葫蘆), 西紅柿: , 干辣椒、蔥綠末、薑末:
1除了和西葫蘆的皮色不同,自己覺得筍瓜好像是比較再Q一點的~
2和西葫蘆一樣,洗凈去瓤
3再切片
4西紅柿切塊,或大或小塊都可以,我喜歡番茄湯多一點,用了三個
5熱油炒香蔥薑末和干辣椒碎
6筍瓜下鍋翻炒幾下,再放番茄塊
7一點點料酒、適量鹽和生抽翻炒,炒熟出鍋前放一點點味精或者雞精再炒均勻即可 加了鹽後西紅柿就會慢慢出汁,所以不要怕干鍋,不需要額外加水