原料

蓮藕，辣椒，蒜末，鹽，油

步驟

1、鍋中倒入油，待油熱後將藕片放進翻炒。 2、待藕片均勻受熱之後倒入一碗水，並放入適量的鹽，將切好的辣椒和蒜末放進鍋中。 3、待鍋中水乾的差不多的時候就可以起鍋了。

小技巧

對於這種可以生吃的蔬菜來說，最好不要加太多的調味料，只需一點鹽清炒便可。