原料

中筋麵粉: 600g， 煮肉: 500g， 豆角: 一大把， 海天黃豆醬: 2勺半， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 姜: 4片， 雞精: 適量， 五香粉: 適量， 大蔥: 半棵， 葵花籽油或者花生油等其他家庭食用油: 3勺， 溫水: 適量， 酵母: 適量

步驟

1和面及發麵： 麵粉中加入酵母，攪勻。 用溫水一點點加入面中，用筷子或勺子攪拌至即將無乾粉時。 揉至盆壁無乾粉，面成麵糰。 （之前圖忘拍了，發一張發好之後的麵糰，雖然不夠光滑，但是不影響。如果自己不想揉面，完全可以藉助廚師機或者麵包機的和面功能）

2將肉切成小丁： 大概手指甲蓋大小的方形。 然後加入黃豆醬，少量鹽，雞精，五香粉，少量生抽，料酒兩小勺，油兩勺。 姜切末，也放入其中。 腌制一小時。

3切豆角：將豆角洗凈，切丁，切完如圖。

4和餡：將腌好的肉和切好的豆角混合，稍微加一點點鹽和雞精，再加入一勺油。

5揉面

6擀麵皮：揉面後將面塊切成三等份，每份搓成長條切成小劑子

7按扁成圓形

8擀皮

9包包子：自己手殘，只能包成這個鬼樣子。 包好後二次醒發三十分鐘。 上鍋加水大火蒸15分鐘。

10二次醒發之後，請忽略賣相，最後麵糰有點多做了一個饅頭

11蒸好

12開吃！