原料

山藥500克、胡蘿蔔1根、豬尾骨500克、老薑1個、料酒、鹽。

步驟

1、豬尾骨用開水氽血水，撈出瀝水待用。山藥削皮用冷水浸哈，免得發黃，（削了山藥不能用熱水洗手哈，那樣手會發癢哦)切成滾刀，蘿蔔切滾刀，老薑洗凈拍破。 2、熱油鍋下豬尾骨翻炒，再加的料酒和姜。摻水後，把骨頭熬白了就可以放山藥和蘿蔔。 3、山藥熟了加點鹽即可。