麵粉: 500g， 酵母: 3g， 白糖: 2g， 食鹽: 1g， 清水: 250g
1酵母提前加到水裡激發10分鐘，麵粉中加入糖和鹽，用水和成光滑麵糰，餳發40分鐘；
2餳好的麵糰加補面繼續揉光排氣，我還稍微摔了摔，讓它更有勁，吃起來增加韌的口感；
3麵糰6等分，揉勻，擀成餅坯，平底鍋加少少少少許底油，小火烙至兩面金黃即可。
4這時候煎個雞蛋火腿之類的，抹上你愛的醬，某人一氣兒吃了仨，偶也是醉了～