原料

雞蛋: 5個， 細砂糖: 40克（蛋白）， 細砂糖: 30克（蛋黃）， 玉米油: 50克， 牛奶: 50克， 檸檬酸: 幾滴（可用白醋或者不放）， 低筋麵粉: 90克

步驟

11

22

33

44

55

66

7打好蛋清後，需要預熱烤箱，上下120℃，

88

99

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小技巧

蛋清蛋白混合時候，攪拌手法一定要翻拌法。 蛋黃糊加入低筋粉時候，混合手法一定不能畫圈攪拌，可以之字法攪拌。 烤箱溫度根據自己烤箱實際情況調節。要提前十分鐘預熱。