原料

西紅柿: 1個， 元蔥: 半個， 大蒜: 2瓣， 糖: 一勺， 鹽: 少許， 黑胡椒: 少許， 黃油: 30克， 高筋粉: 100克， 低筋粉: 20克， 安琪乾酵母粉: 2克， 奶粉: 10克， 糖: 15克， 鹽: 少許， 水:

步驟

1西紅柿去皮切丁，元蔥切丁，大蒜切末，備用

2鍋內入黃油融化，倒入元蔥蒜末炒香變色

3倒入西紅柿丁繼續翻炒（手忙腳亂的，忘了拍照了,直接成品圖了）。西紅柿炒出汁時，加一勺糖少許鹽和少許黑胡椒粉繼續翻炒，儘量將汁收干，盛出，待涼備用

4所有材料混和後揉成麵糰，越揉筋越大，揉至麵糰光滑，室溫待發至兩倍大，大約1個小時左右吧。水放多少我也沒有具體的量，和好的麵糰軟硬合適就行（大約模啊）

5等發麵的時間準備皮薩餅餡料。我本來想做海鮮的，小寶同學抗議不愛吃，隨便找了幾種餡料切成丁了。玉米粒、香菇、胡蘿蔔、甜椒、蟹足棒、台灣烤腸。愛吃什麼愛什麼吧，什麼都能烤著吃

6馬蘇里拉芝士120克刨碎待用

7麵糰發至兩倍大。取出揉面擠出氣泡，松餳10分鐘後，再揉麵糰，然後壓成中間薄邊緣厚的麵餅

8麵餅上扎一些小眼，再松餳10分鐘

9烤盤刷油，麵餅刷自製的Pizza醬。（餅大了，醬有點少）

10鋪上一層馬蘇里拉芝士

11鋪上餡料

12再鋪上一層馬蘇里拉芝士，再鋪上烤腸

13烤箱預熱200度，中層，上下管，15分鐘

14差幾分鐘出爐時把剩餘的馬蘇里拉芝士全部都放上去

小技巧

上一次烤的時候餅邊上沒有刷油，這次刷了，效果就是不一樣！這步很重要！我大概刷了四次吧。