簡介
秋天到了，大家的胃口也好了起來，總想多吃點「好」的，補償苦夏的損失；我們北方人更是有「貼秋膘」的傳統。針對這些習慣，營養學家提醒大家，「以肉貼膘」並不科學，補過了還會讓一夏的減肥成果付之東流。那麼，秋天應該怎樣進補呢?綜上所述山藥的種種好處，它就成為我家餐桌上常備的一種菜肴。作為家庭煮婦，我做的飯菜既要讓家人吃好吃飽，又要講究營養價值，在以往秋季進補時節,我總會做出幾款,以山藥為主,葷素搭配,咸甜可口的菜肴。下面我就將這幾款菜的做法介紹大家，如有興趣，請大家不妨一試。 我做菜一般喜歡舉一反三、反五、反N。象山藥羹大家根據季節，還可以做成南瓜羹、木瓜羹等等。山藥烏雞湯也可以做成山藥排骨湯、山藥羊肉湯，山藥土雞湯等等。蜜汁山藥也可以做成蜜汁土豆、蜜汁香蕉、蜜汁蘋果、等等。總之，要想讓家人吃好，吃出健康，吃出營養，你就要在廚藝這方面不斷的開發和實踐。 山藥系列到此告一段落.
原料
大米50克，糯米50克，香米50克，綠豆20克，紅小豆20克，高粱米20克，棗50克，葡萄干30克，山藥150克，水2000克
步驟
1、山藥洗凈去皮切丁。 2、把大米、糯米、香米、綠豆、紅小豆、高粱米淘洗乾淨。 3、鍋內放水，把淘好的米放入鍋內，大火開鍋後改小火煮四十分鐘左右，放入棗、葡萄乾、山藥丁再煮二十分鐘即可。
小技巧
如果上班時間緊，可以把以上所有材料放入高壓鍋，煮十五分鐘即可。
