牛油果: 1個， 雞蛋: 2個， 培根: 1塊， 研磨黑胡椒: 若干， 白芝麻: 若干
1牛油果用水果刀繞中間劃一圈，兩邊拿住輕輕轉動，掰成兩半。
2取出果核，用勺子將果肉挖出來一些。
3將雞蛋敲破倒入牛油果內，注意蛋清不要滿溢出來，雞蛋加熱過程中可能會膨脹，所以可以略少一些。
4培根切丁，炒至微焦
5烤箱預熱5分鐘，180度。烤盤上鋪上錫紙，將準備好的牛油果雞蛋盅放入烤箱根據生熟程度不同，烤制10-20分鐘。
6灑在烤好的雞蛋上，加上研磨黑胡椒，完成。
7開吃！