手擀麵: 1個， 細蔥: 3~5棵(個人喜愛)， 豉油: 1.5茶匙(個人口味)， 五香粉: 少許(個人口味)， 涼水一壺: 用來過涼何(沒準備你就只好用自來水沖)， 花生油: 5茶匙(夠淋面就好)
1蔥洗乾淨切成蔥花，切好就涼干水(因為等下要淋油，這是防止彈油)我就切好直接拿去曬太陽
2煲水煮麵，水不需要沸騰就可以放面，大約七成半，看見開始起泡泡就可以放面
3提醒下，水要泡過面的表面，將面煮熟！
4煮熟面後將熱水倒掉，加入冷水，過冷何
5為了防止面還有餘溫，用個碗裝碗冷水泡下下面，這樣面會爽脆
6面涼了之後，將水倒掉，記住將水倒干！ 接下來落 五香粉，醬油，蔥花！
7五香粉，豉油，蔥花落好就放一個安全地方備用，準備淋滾油
8將油燒滾，然後淋在備好的面上，聽到吱吱響起來了！就證明可以開吃了
9記得將面和蔥花醬料撈好，面夾著蔥花一起吃，這樣才會香
10切記:油要適量否則會油膩！油膩就沒得救了，吃兩口就不想吃！ 其他配料視個人口味！