雞蛋: 1～2隻， 細蔥: 一根， 燕麥片（我的是世壯燕麥片）: 一袋（25g)， 鹽: 少許， 黑胡椒: 少許
1把燕麥片倒進碗中，加入一個雞蛋（加兩個也行，一個煎出來的厚，倆個雞蛋煎出來的厚薄正好，看個人口味而定），依次加入細蔥段，鹽，胡椒粉（我還加入了點椒鹽，口味更好哦）
2先將煎鍋倒入少許油，預熱，然後將拌均的材料倒入平底鍋中，中小火煎，大概一分鐘翻個面，等到一分鐘再翻個面，如果顏色金黃即可。若還是原來燕麥顏色繼續煎，煎至兩面都變色，有金黃色即可出鍋。
3出鍋啦。早餐吃這個又有營養又健康噢。（如果在進行麥吉減肥法，剛進入第二階段的早餐就可以是燕麥雞蛋煎餅加黃瓜100g或其他蔬菜）
加入蔥味道真的更好，我一開始也不能接受，但吃了之後跟打開了新世界的大門一樣。