雞胸肉: 一塊， 料酒: 1tsp/1瓶蓋， 鹽: 1/2-3/4 tsp， 綜合香草碎（干）/新鮮香草: 適量， 黑胡椒粉/現磨黑胡椒: 適量
1將雞胸肉切成小條，最好不要切得太大塊，不然烘烤時間會太長。一塊雞胸大概能烤一盤，可以同時烤兩盤，但記得中間互換一下。
2放入料酒、香草碎、黑胡椒和鹽，攪拌均勻，腌制一個小時左右。
3烤架上鋪錫紙，鋪上雞胸條。150度烤30min，翻面（不翻也可以），然後繼續烤10-30min（取決於雞肉條大小和多少）。看到肉的水分基本上都蒸發完，變得很乾，而且顏色稍變深就可以了。
4剛烤完的雞肉乾可能還有點濕，尤其是大塊的，從錫紙上取（kou）下 (chu) 晾乾就好了。最好在通風的地方放置一段時間徹底冷卻乾燥～冰箱保存大概能放一周？我通常兩天內就吃完了所以無法知曉……
》一塊雞胸肉大概能得到一百多克的肉乾 》我口味很淡，第一次做的時候加了3/4 tsp的鹽覺得有些咸，但試過的人都覺得剛剛好。請根據自己的喜好添加 》我通常在最後幾分鐘把溫度調到250，成品會更干，吃起來脆脆的 》中間翻不翻面都可以，翻面的話顏色更均勻