牛裡脊: 150克/塊×2， 鹽: 3克， 黑胡椒: 少許， 黃油: 5克
1平底鍋燒熱，放黃油一小塊，
2黃油開始沸騰時，放入牛排，上面撒鹽和黑胡椒粉
3變色後翻面，繼續煎一分鐘。關火，讓鍋子的餘溫使牛排內部變熟。
4裝盤，用加了鹽和油，水煮的西蘭花當配菜，用剩下的汁水加入黑胡椒汁慢慢收干，淋在牛排上，出鍋！