美生菜300公克，蒜頭2顆，紅辣椒適量，鹽適量，蚝油風味醬3大匙
1.取一鍋水煮沸，加入少許鹽、沙拉油放入剝好的美生菜片，燙至稍軟撈起瀝干，盛盤備用。 2.蒜頭切片；辣椒去籽切片，備用。 3.熱鍋，倒入適量油，放入作法2的蒜頭片、辣椒片炒香，再加入蚝油風味醬拌炒均勻呈淋醬。 4.將作法3的淋醬淋在作法1的美生菜上即可。
