娃娃菜: ， 花生米: ， 芥末油: ， 胡椒粉: ， 老乾媽風味豆豉: ， 鹽: ， 糖: ， 香油: ， 醋:
1將娃娃菜洗凈，挖出中間的菜心
2將鍋里放水燒開，將菜心放到開水中燙一下
3將燙好的菜心撈出，放在涼水中過涼，撈出控水
4將控凈水分的菜心放到小盆中，加芥末油，少許胡椒粉，少許鹽，糖，醋只放一點點就可以，將老乾媽豆豉只用最上面的辣椒油部分，放上一點辣椒油，最後放少許香油就可以了
5將菜心拌勻，蓋上保鮮膜放在冰箱冷藏室中稍稍冰一下
6將花生米放在油鍋中炸酥，放涼備用
7將冰好的菜心從冰箱裡拿出來，將炸好的花生米撒在菜心上即可