原料

雞蛋: 1隻， 麵粉: 兩小碗， 油: 適量， 地瓜: 中等大小兩個， 砂糖或白糖: 兩湯匙， 麵包屑: 若干

步驟

11（地瓜蒸熟加入兩勺白砂糖搗成泥）兩勺地瓜泥➕一個雞蛋放入麵粉，將面揉成團。 2.（麵包屑沒有可自行手撕麵包代替）將大麵糰揪成若干小麵糰壓扁，加入適量地瓜泥包好，滾上麵包屑。 3.鍋內放入適量油（最好稍沒過地瓜餅的高度）油溫不要太高，中上即可，油熱後下地瓜餅，炸時候翻幾次面，大概幾十秒，看地瓜餅深金黃色就可以出鍋了。（這樣更酥）

2香噴噴的地瓜餅出爐啦，純地瓜餅，無添加。表皮像黃金小饅頭一樣酥軟。

3香甜酥脆。快試試吧。