原料

中國芥蘭500克，蒜10克，蚝油1湯匙，鹽少許，料酒少許

步驟

1.芥蘭洗凈，然後將葉子摘節，剩下的杆斜切馬耳狀，蒜切片。 2.炒鍋燒熱入油1湯匙，油熱放入蒜片爆香，然後將芥蘭杆先放入翻炒1分鐘。 3.加入葉子部分一起翻炒，加入蚝油、少許鹽和料酒，上鍋蓋燜1分鐘。 4.開鍋蓋，翻炒均勻即可。