天福號:發酵火腿的三種簡單吃法

原料

天福號農莊發酵火腿: 180g, 吃法1: 直接吃, 白糖: , 吃法2: 火腿沙拉, 生菜: , 苦菊: , 黃瓜: , 聖女果: , 柚子: , 混合乾果or核桃: , 吃法3: 法香燒餅三明治, 飛餅: 2張, 雞蛋: 1個, 奶酪: 1片, 生菜: 1片, 白芝麻: 若干

步驟

1包裝是片好的,所以只是裝了盤。 先空口吃一片(這個一定要有),品嘗原味,微咸,有韌度,沒有生肉的腥味和油膩感。 然後仿效北京烤鴨的吃法,蘸白糖,驚艷!推薦嘗試。

2簡單搭配了幾樣常見的蔬果,陪了文怡前輩三文魚沙拉的油醋汁,油醋汁味道很棒,此處鳴謝?! 油醋汁做法:鹽5g 醬油5ml 醋20ml 蜂蜜5ml 香油3ml

3法香燒餅用的@海燕的手藝 的方子,此處鳴謝。生菜是做沙拉剩的,燒餅要用到全蛋液,剩下的攤了個蛋餅。 燒餅烤好,生菜夾在最外層,用奶酪隔開蛋和火腿。這樣火腿沾了奶酪的香味,又有一點熱度,吃到的是綜合口感,火腿仍舊是不太好咬。此方法缺點就是比較複雜,不怕麻煩的推薦嘗試。

小技巧

大家隨意,增減原料,創新方法? 火腿本身夠咸,自製蘸料的話少放鹽,或者只放醬油就好。


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