原料

基圍蝦: 250g， 雞蛋: 2個， 油炸粉: 適量， 麵包糠: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 鹽: 適量

步驟

1活蝦:去頭，去殼，去蝦線，留尾。再用白鬍椒粉、鹽，腌制10分鐘以上。

2腌制後的蝦，依次是油炸粉→蛋液→麵包糠→蛋液→麵包糠放入油鍋→1分鐘內翻面炸至金黃即可。

31、蛋液與麵包糠一定要包裹兩次，這樣炸出來的炸非常噠飽滿。 2、麵包糠有白色與金黃色兩種，白色的要炸至金黃比較難，建議買金黃色的去酒店用品店都有賣，超市很難找到金黃色的。 3、家裡有現成的海苔粉可以撒一些會更香哦