原料

蝦: ， 料酒: ， 鹽: ， 蛋清: ， 麵包屑: ， 番茄沙司:

步驟

1將大蝦洗凈去皮去蝦線。

2用料酒、鹽將蝦仁腌一小會兒即可。

3準備1個雞蛋的蛋清放入碗中，面板上倒上適量麵包屑。

4將油倒入炒鍋熱油，用蝦仁先粘勻蛋清再裹一層麵包屑，放入油鍋，小火炸至金黃色即可。

5將炸好的蝦仁配上番茄沙司即可食用。