老面可可全麥軟歐 0

原料

老面: 65克， 高筋粉: 200克， 全麥粉: 25克， 低筋粉: 25克， 可可粉: 12克， 糖: 15克， 鹽: 4克， 酵母: 2克， 水: 185克

步驟

1除黃油以外所有材料揉到擴展。老面我是上次做老麵包，放冰箱發酵過度了，拿來用的

2加黃油揉出手套膜

3蓋上保鮮膜發到不塌陷不回縮，拿出來分成四份，整形，我包了豆沙和麻薯，忘了拍

4二發好了之後撒粉割口

5預熱烤箱180度二十分鐘

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