進階版魚鬆

原料

金槍魚(魚尾部): 400g, 寶寶海苔: 3包, 食鹽: 適量, 綿白糖: 適量, 蔥: 一段, 姜: 八片, 檸檬汁: 兩茶匙, 芝麻: 一把

步驟

1金槍魚去皮 切塊 加入蔥絲薑片檸檬汁 放入蒸鍋 開鍋20分鐘取出

2手捏碎魚肉後 放入平底鍋翻炒至快要乾了(平底鍋不加油)

3放入料理機 打出絨 我家是飛利浦的料理機 選擇冰沙和易清潔交替使用 你的料理機的脾氣 你最了解 用哪一檔比較出絨呢

4盛出 繼續平底鍋翻炒

5海苔我用的……韓國烤海苔 品牌不說 因為沒給我廣告費 小包裝大概一共十五六片左右 用廚房剪刀剪成小條 加入糖和鹽海苔芝麻一起翻炒 海苔變脆 魚鬆呈現橙黃色 即可

6保存方法:⬆️ 哈哈 我很機智 這樣睡吃隨拿 獨立包裝很方便喲

小技巧

太晚了要睡覺 睡醒補


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