辣椒: 4個， 五花肉: 250克， 醬油: 適量， 鹽: 適量， 蒜: 2瓣剁蓉， 姜: 適量切絲， 菠蘿絲: 適量
1菠蘿絲是菠蘿蜜外邊包住的那一絲絲。我們叫菠蘿腸。
2辣椒開邊！把籽清乾淨，切絲備用。
3五花肉先用鹽！醬油醃。然後切薄片放鍋里煎至兩邊金黃色。出油！
4五花肉煎香，出油，放入薑絲，蒜蓉爆香。下辣椒爆炒。辣椒顏色變深放入菠蘿絲翻炒兩分鐘！因為五花肉醃過！放入少少鹽調味即可上鍋！
這道菜菠蘿絲是甜的！所以不用加糖。真的是色香味俱全！五花肉煎香！辣椒青綠！菠蘿絲金黃！一眼看上去就覺得很開胃！反正我家是清盆了！呵呵呵