生菜扒雞腿

簡介

北方風味菜肴。特點是汁味濃厚,肉質細嫩。

原料

雞腿500克,生菜250克,高湯100克,油80克,料酒,醬油,白糖,味精

步驟

1、雞腿用刀背拍松,放醬油下鍋炸至淺紅色。 2、炒勺內放油加蔥姜煸炒出味,加料酒、醬油、湯、白糖、味精,將雞腿放入,水干時出鍋,改刀碼置盤內生菜上即可。


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